La Agricultura Organica en Ecuador - TvAgro por Juan Gonzalo Angel 2h2xh

La rentabilidad de una empresa agrícola se basa en tener productos de la mejor calidad, siempre aprovechando al máximo todos los recursos de la finca, economizando los diferentes productos para el crecimiento ideal de los diferentes cultivos, contra restar plagas o enfermedades, entre otras labores que conllevan a obtener un producto de la mejor calidad y con bajos costos de producción.

Más o menos hace más de dos décadas, mis padres René y Soraya deciden mudarse acá a Cotopaxi.

Nosotros vivíamos en Quito y más o menos hace más de dos décadas ellos deciden partir para Cotopaxi con la idea de montar una finca integral que pueda cumplir primero los requerimientos de consumo de la familia, que sea un consumo saludable para la familia y después poder llegar a más personas.

Con esta idea nos mudamos acá a Cotopaxi, yo recuerdo tendría, no sé, unos seis años y comenzamos con la granja. La granja comenzó ya en Tuacaso, con una pequeña escala y debido al buen trabajo que hemos hecho, considero que la gente va valorando cada vez nuestro producto y nos ha permitido ampliarnos. Hemos empezado con una hectárea de producción y en la actualidad estamos ya trabajando siete hectáreas de producción.

Estamos en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Pujilí. Esta zona se denomina La Victoria.

Estamos más o menos a 2.800 metros sobre el nivel del mar.

La mayoría de los suelos que tenemos acá son francoarenosos, lo cual es muy recomendable para el cultivo de hortalizas.

Bueno, nosotros como una finca integral procuramos tener toda la variedad de hortalizas y algo de frutas que el clima nos permita. En realidad en hortalizas vamos bordeando alrededor de unas 40 o 45 variedades, en las cuales evidentemente se integran, por ejemplo, en lechugas tenemos unas ocho variedades de lechugas, tenemos brócoli, en cebollas tenemos cebolla paiteña, perla, cebolla puerro, cebolla blanca, tenemos acelga, tenemos col morada, col verde, tenemos rábanos, remolachas.

En hierbas tenemos, por ejemplo, hierba magui, culantro, perejil, apio. Tenemos una infinidad de productos.

Procuramos crear un microclima, un ambiente equino que podamos hacer una rotación de cultivos que nos permita manejar las plagas y todo el asunto. Entonces sí, encontramos una gran variedad.

Yo crecí en la granja desde más o menos los seis años y cuando yo caminaba por la granja me gustaba, digamos, y desde pequeño yo decía que iba a ser agrónomo, tal vez no tenía ni idea de lo que se me venía, pero desde pequeño yo decía voy a ser agrónomo y por ahí partió la idea de Zamorano.

Entonces fui creciendo y a mí me gustaba el campo, de hecho en la granja yo tuve un espacio de pequeño para tener mis cultivos, mis padres me apoyaron y fue como que obviamente había un trabajador que me apoyaba, digamos, pero yo tenía mi área de cultivo. Entonces siempre me llamó la atención.

En el momento en el que yo salgo del país a estudiar en Zamorano veo muchas experiencias, veo experiencias de cultivo convencional, veo varias cosas y tuve la oportunidad de estar en México también, en donde también veo explotaciones grandes de cultivos convencionales y tuve la oportunidad de visitar una propiedad que estaba exportando kale orgánico a los de Estados Unidos en esa época y entonces yo digo hay tanto potencial en lo que nosotros estamos haciendo que yo definitivamente voy a regresar a potencializar esto.

Y te llena de tranquilidad saber que tú haces bien las cosas, nosotros tenemos una variedad amplia de cultivos y procuramos que siempre lleguemos al consumidor con esa variedad, pero a veces fallamos, pero igual nos quedamos con la tranquilidad de que todo lo que sale de acá de la finca está 100% garantizado de que será saludable para el consumidor. Esto nos impulsa a seguir con este proyecto que tenemos.

El producto orgánico es un producto que no tiene ningún tipo de fertilizante sintético.

Nosotros nos encargamos de que la planta se nutra en base a productos orgánicos.