Aceites Noguero 3u6f61

Cope alto aragón esta semana el aceite ha tenido un protagonismo especial dentro de nuestra programación lo sigue teniendo yo creo que hemos celebrado además el líder el olivo yo creo sí me asienten nuestro invitado que te voy a presentar y así me lo dice fernando noguero buenos días hola muy buenos días aceites noguero presentasteis hace nada el lunes presentasteis esas siete monovarietales que ahora tienen ese llovió aunque vio eran antes y esto nos a ser excusa fantástica para invitar a fernando para para que esté aquí hemos celebra el día del olivo no sí lo hemos celebrado y nosotros en nuestra casa pues como muy bien dices lo adelantamos un poquito y el lunes pues lo que hicimos fue la presentación a la prensa y los medios de comunicación de los siete monovarietales que tenemos que en esto este te año pues hemos conseguido el certificado ecológico que nos daba el comité aragonés de agricultura ecológica bueno hablamos de los monovarietales luego te pregunto con alguna cosita que ya te dije que me había gustado mucho tu intervención bueno aceites noguero es una empresa cuatro generaciones ya no sí mi hijo es la cuarta generación en la que lo lleva en actualmente yo estoy en la reserva reserva activa en reserva activa sí desde el año mil novecientos treinta y uno estamos en el mundo del olivo en el mundo de los en el mundo del aceite y bueno sacando al mercado esos aceites que que todos conocemos y hace unos años decidís lo digo porque esto clave que hacerlo con una previsión que queréis the tener ese sello que certifica que estas siete variedades son ecológicas subrayaba yo que ya antes era ecológico en cuanto a que no se le echa nada como tú bien decías y tan gráfico es pero hay que conseguir esa certificación si aquí en la zona la realidad es que la inmensa mayoría de los labradores son ecológicos o sea pero claro esto además de serlo hay que certificarlo no todos quien lo cultiva con métodos todavía químicos pues porque están autorizado los métodos que estén autorizados actualmente que es lo que llamamos el aceite convencional igual que los tomates o igual que el vino pero claro para poder llevar la etiqueta hay que cumplir unas normas que cumplir vamos a decir así una burocracia pero pero que es obligatoria en aragón existe el comité de agricultura ecológica que es el que certifica hay que estar tres años sin hacer poner ningún producto químico sin echarle ningún fitosanitario químico sin hacer nada que no está autorizado lo que no está actualizado la lista es larguísima también lo de las autorizadas en la lista es muy corta corta y entonces ellos van haciendo inspecciones periódicas todos los años te van mirando la tdt va mirando las tierras te van mirando las hojas y al final al cabo de estos tres años si tú ya has pasado todos los controles pues entonces te lo autorizan qué es lo que nos ha pasado a nosotros hemos estado los tres años y este año por fin lo hemos podido poner la etiqueta ecológica ya lo era pero no lo podíamos poner efectivamente estabais como dijiste cómo se llama el progreso en reconversión reconversión efectiva una parte de de las olivas que entran en las almazaras de de los aceites noguero el cuarenta por ciento más o menos se va para este hacerte aceite ecológico este año el horizonte de cosechas más o menos un millón cien mil aproximadamente si lo que pasa que este año la cosecha es es muy complicada los labradores lo saben perfectamente saben que es un año más o menos pensábamos que va a ser muy buen año de muy buen año pasemos a un año bueno y de ahí estamos pasando a un año y medio creo incluso puede llegar en algún momento que al final sea incluso peor que el año pasado lo cual si porque se nos está cayendo la cosecha oye que me han explicado porque yo siempre pido explicaciones para que yo lo entienda es decir para tontos que la oliva viene gorda pero con mucha agua la leva viene gorda con mucha agua porque todos sabemos esto no hace falta ser olivarero que haya habido muchísimo a haya habido este año ha llovido más que nunca y por lo tanto lo eleva sobre todos los dos últimos meses de septiembre y octubre ha caído de lo que no está en los escritos estamos muy por encima de un año normal y ademas de eso pues ha caído sobre todo en los dos últimos meses con lo cual el año el agua oliva está gordísima viene con muchísima agua te puedo decir que los rendimientos yo llevo me parece eso cincuenta años el otro día cincuenta años en este mundo yo no había visto nunca nunca unos rendimientos tan bajos mi padre llevaba un una libreta en la cual apuntaba todos los rendimientos de todos los años las cosechas de todos los años cuanto había etcétera