19 - Nuevas variedades de Aceituna 4c5131

Oliva colección radio bueno queridos amigos amantes del aceite de oliva bienvenidos a un nuevo episodio de oliva colexio en radio y ya van diecinueve vamos a seguir conociendo de primera mano el apasionante mundo del aceite de oliva y atentos a los próximos episodios porque estamos hablando con maestros de almazara chefs de reconocido prestigio personal de laboratorio para hablar del análisis físico químico expertos en de cata propietarios de negocios emblemáticos dentro y fuera de nuevo país gerentes de denominaciones de origen en fin un largo etcétera para que disfrutéis al máximo de esta experiencia oliva colección radio cuyo principal objetivo ya sabéis que es divulgar y promover las bondades de nuestro producto estrella el rey de la dieta mediterránea el oro líquido en los últimos años el sector oleícola está experimentando un profundo cambio un marcado avance no solo en cuanto a maquinaria cultivos calidad métodos de producción y recolección este cambio va mucho más allá con una tendencia a mejorar la productividad las propiedad desde los aceites y en definitiva a obtener mejores resultados utilizando el amplio conocimiento que atesora el sector especialmente en nuestro país españa pioneros del aceite de oliva a nivel mundial ya hemos comentado en episodios anteriores que españa cuenta con más de doscientos cincuenta variedades de aceituna y en el mundo se cultivan más de dos mil de esta manera y a raíz del episodio de hoy surge la siguiente pregunta de verdad nos hacen falta más variedades de aceituna pues en este punto y para esta pregunta encontraremos detractores de la evolución en este sentido y por supuesto defensores argumentando que este tipo de cruces en la mayoría de los casos vienen para valorizar más el sector y obtener mejores resultados con menos esfuerzo y sobre todo utilizando menos recursos dando así un poco de aire fresco a los principales problemas que se encuentra hoy en día el sector la sequía las plagas y las altas temperaturas hoy en oliva colección radio vamos a hablar de manera objetiva sobre las posibles ventajas y desventajas que surgen con la aparición de las nuevas variedades de aceituna antes de entrar en materia os voy a dar un avance de las nuevas secciones que vamos a incorporar a partir del próximo episodio en oliva colección radio que será el número veinte una tanda de secciones muy breves para dinamizar este programa y hacerlo más fresco y divertido tendremos un diario del olivar donde tendremos actualidad oleícola noticias y algunos comentarios de oyentes el maridaje singular una receta original con aove cada episodio el diccionario oleícola aprenderemos juntos una palabra relacionada con el mundo del aceite de oliva la embajada gourmet embajadores del aove negocios personas dentro y fuera de nuestro país que apuestan y hacen grande del sector y el desafío con un sorteo incluido una pregunta en cada episodio y además con regalo incluido estoy seguro de que con estas mini secciones las entrevistas además que vamos a realizar el programa va a ganar en calidad y sobretodo yo dejaré de daros un poco el coñazo pero hoy de momento va a ser que no hay así que allá vamos episodio número diecinueve de oliva colección radio nuevas variedades de aceituna oliva colección radio y para comenzar con el episodio nos vamos a remontar a la década de los noventa que fue cuando comenzaron a proliferar las plantaciones de olivar en seto que son cultivos de alta densidad intensivos o súper intensivos y plantaciones enfocadas a obtener princip igualmente un mayor rendimiento con menos uso de recursos y menos costes de producción y para este tipo de cultivo es para lo que principalmente se están desarrollando nuevas variedades de aceituna que surgen de cruces entre las variedades ya conocidas en sus inicios estas prácticas contaban con muchos detractores y con un mar de dudas pe pero poco a poco estos cruces y estas plantaciones en seto han ido ganando protagonismo y demostrando sobre el terreno muchísimas ventajas aquí viene la pregunta clave de este episodio porque