T.3 E.27: Del papel a los datos: la evolución digital de la industria alimentaria | Entrevista a Emilio Anglés... 232q6y

En este episodio hablamos con Emilio Anglés sobre el camino de transformación digital en la...

En este episodio hablamos con Emilio Anglés sobre el camino de transformación digital en la planta de Kellogg's en Valls: desde procesos en papel y maquinaria con más de 60 años de historia, hasta la integración de tecnologías como sistemas OT, inteligencia artificial, gemelos digitales, sensores IoT y robótica avanzada. Exploramos cómo una estrategia basada en cultura lean, digitalización progresiva y foco en las personas permite a la industria alimentaria avanzar hacia una verdadera industria 4.0. También abordamos temas como la ciberseguridad industrial, la gestión del talento técnico y la incorporación de nuevas generaciones a un entorno cada vez más conectado, autónomo y eficiente. 
Perfil de Germán: https://www.linkedin.com/in/gsanchis/

Web de Sciling: www.sciling.com

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