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Auf der Messe "Biofach" in Nürnberg hat sich Genussexperte Helmut Gote nach innovativen...
Auf der Messe "Biofach" in Nürnberg hat sich Genussexperte Helmut Gote nach innovativen Bio-Lebensmitteln umgesehen. Gemeinsam mit Uwe Schulz blickt er auf die gegenwärtige Bio-Branche, auf Bio-Siegel, Bio-Qualität und Preise.
Schaufenster der Bio-Branche: "Biofach" in Nürnberg (00:56)
Was die unterschiedlichen Bio-Siegel bedeuten (05:55)
Ist Bio é? (09:17)
Wie viel teurer sind Bio-Produkte wirklich? (13:56)
Makrobiotische Lebensmittel: Tempeh und Sojasauce (20:07)
Japanischer Knödel-Snack: Onigiri (32:18)
Demeter-Rotwein aus Brasilien (37:46)
Adressen:
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a
40721 Hilden
Rice up onigiri GmbH
Ringbahnstraße 22-30
12099 Berlin
BioGourmet GmbH
Ochsenweg 1
71729 Erdmannhausen
Vinum Terra
Rua Linha Alcantara Alta, 1065, Capela Caravaggio,
Monte Belo do Sul, RS - 95718-000
Argentinien
Noch mehr Bio bei Alles in Butter:
Bio-Camembert vs. konventionell hergestellter Camembert
https://1.ard.de/camembert-test
Nachhaltige und leckere Bio-Produkte
https://1.ard.de/nachhaltige-leckere-bio-produkte
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis
Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter
Im nächsten Podcast sprechen wir über Salz.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an [email protected].
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Unser Podcast-Tipp:
Im NDR-Podcast "Rute raus, der Spaß beginnt" sprechen Heinz Galling und Angelexperte Horst Hennings nicht nur übers Angeln, sondern klären auch, worauf man beim Einlegen, Braten und Räuchern von Fischen achten sollte. In der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt: https://www.ardaudiothek.de/episode/rute-raus-der-s-beginnt-angeln-mit-heinz-galling-und-horst-hennings/folge-53-fischgewuerze/ndr/14155387/