Dejar atrás el "nutricionismo": lo que aprendimos mal sobre salud, dieta y bienestar | Néstor Sánchez 2v513c

En este emotivo episodio 100 de GENTE INTERESANTE, Oriol Roda conversa con Néstor Sánchez sobre...

En este emotivo episodio 100 de GENTE INTERESANTE, Oriol Roda conversa con Néstor Sánchez sobre el viaje personal y profesional que ambos han experimentado. Después de un fracaso empresarial compartido, descubre cómo la mentalidad de abundancia y la flexibilidad mental transformaron sus vidas.
Néstor revela los 3 cambios de paradigma que están revolucionando la medicina actual: el fin del nutricionismo como solución universal, la integración de la física cuántica en la biología, y las limitaciones de la evidencia científica tradicional.
Una conversación íntima y reveladora sobre ciencia, negocios y crecimiento personal.
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MOMENTOS CLAVE DE LA ENTREVISTA
-00:03:41 La salud va mucho más allá de la nutrición: el gran cambio de paradigma
-00:09:09 "A estas alturas de mi vida todavía no me entero de nada, pero tendría que estar estudiando física cuántica"
-00:11:53 La evidencia científica tiene sus limitaciones para explicar lo que nos pasa
-00:13:39 "¿Tú crees en la ciencia?" - Cuando la medicina se convierte en religión
-00:16:04 La dilución del valor: cuando las redes sociales nos hacen dudar de lo que sabemos
-00:17:05 Las GLP1: la pastilla que curará el gran problema de la obesidad
-00:24:13 "Muchas veces los médicos por el tiempo que tienen son comerciales de las farmacéuticas"
-00:31:59 La leptina: la hormona que informa de nuestro estatus energético
-00:38:12 El timo: la glándula crucial para evitar enfermedades autoinmunes
-00:42:39 El agua estructurada: entre la ciencia y el escepticismo
-00:48:00 "De golpe digo no sé qué valor tengo, no sé qué estoy haciendo aquí"
-00:52:27 La mentalidad de abundancia: vivir desde la gratitud atrae más
-00:57:28 Del dogmatismo a la flexibilidad: cómo las certezas dogmáticas nos hacen infelices
-01:05:31 "First who, then what": el consejo final de Néstor
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